Con una cámara

Si quieres hacer el Stop Motion con una cámara de fotos, deberás ir capturando las tomas una por una, manipulando el material entre cada toma.

Importa las fotos desde tu ordenador.

Podrás editar el vídeo con cualquier editor de vídeo: iMovie, Windows Movie Maker, o algunos de los que te recomendamos en la entrada de este blog: Otras aplicaciones

Te recomiendo que uses JellyCam, que es muy sencillo de usar.

http://ticklypictures.com/#/projects/0

También te dejo un tutorial para hacer el montaje con Movie Maker.